Vinhos Douro KOPKE - KOPKE SÃO LUIZ - WINEMAKER`S COLLECTION - 2019

Opiniões Viniou

O vinho KOPKE São Luiz Winemaker’s Collection 2019 é uma expressão requintada do Douro, concebida a partir de uma seleção criteriosa de castas brancas autóctones da região. Como vinho branco seco, integra provavelmente variedades como a Viosinho, Rabigato, Gouveio ou Arinto, conhecidas pela sua frescura, estrutura e mineralidade. Proveniente de vinhas situadas em solos xistosos e expostas ao rigor e amplitude térmica característica do Douro, esta cuvée revela complexidade aromática e equilíbrio notável. A vinificação é cuidadosamente controlada para preservar os aromas primários das castas e a pureza do fruto, mantendo todo o carácter do terroir duriense.

A região do Douro, reconhecida mundialmente pelo vinho do Porto, tem vindo a conquistar protagonismo pela qualidade excecional dos seus vinhos brancos tranquilos. O microclima do Vale do Douro, fortemente influenciado pelo rio e pela alternância de dias quentes e noites frescas, proporciona maturações equilibradas e uma acidez vibrante nos vinhos brancos. Os solos predominantemente xistosos impõem um desafio à vinha, resultando em cachos menos volumosos, mas de grande concentração e expressão. Com uma história secular, o Douro alia tradição e inovação para criar vinhos cheios de identidade e autenticidade.

Este vinho branco seco do Douro será uma excelente companhia para pratos da gastronomia regional, como Bacalhau à Brás, caldeirada de peixe ou arroz de polvo. Pela sua acidez refrescante e perfil aromático, casa igualmente com mariscos, carpaccios de peixe branco ou saladas de verão com azeite e ervas frescas. A sua estrutura também permite harmonizações com aves grelhadas ou risottos suaves.

Para melhor apreciar toda a sua frescura e complexidade, recomenda-se servir a uma temperatura entre 8-10°C. Idealmente, abra a garrafa pouco antes do consumo, permitindo ao vinho expressar gradualmente os seus aromas delicados e toda a riqueza do Douro na sua versão branca e contemporânea.